Onur Gülmek

Bodrum’da ‘kral’ muamelesi
Tatillerin en sıkıntılı yanı, konaklanacak yer konusunda karar verme kısmı...

:9
Organizasyon sezonu açıldı
  Yazın geç gelmesi tüm ‘event’lerin tarihlerini aksatsa da, her zamanki gibi Temmuz ayı en yoğun ay olma özelliğini koruyor. Biz de o tanıtım senin bu konser ben...

Ataşehir’in kodu ne?
  Başlı başına bir şehir oldu artık, Ataşehir. Her geçen gün yeni mekanların, mağazaların...

Şehrin en ‘yeni’leri
İstanbul; Türkiye’nin yeme-içme ve eğlence başkenti... Şehrin unvanı bu olunca, açılıp kapanan mekan sayısı da alıp başını gidiyor haliyle... Birçoğu zaman içinde silini...

:3
İstanbul’da kalanlara
  Bugünkü tavsiyelerimiz, bütün yazını güneyde geçirecek olanlara değil! Buralardan çekip gidip, 3 ay boyunca güneşlenecek olanlar kadar, şehri terk edemeyecek ol...

İftar için farklı alternatifler...
Malum, Ramazan geldi... Geldi gelmesine ama ev hanımlarının en büyük derdi olan, sofra hazırlıkları da başladı. Bu önemli ayda, her ayrı güne farklı yemekler yapmak zor ...

Alaçatı ziyareti şart oldu
Bir uçak dolusu insanı toplayıp, Çeşme’ye götüren bir organizasyona katıldım bu haftasonu... Parti, Bestyle dergisi tarafından ‘Bestylish’ mottosuyla düzenlendi. Sanat v...

Ziyaretler sırayla
Mykonos’un en bilindik adreslerindendir; Interni... Bizi alakadar eden kısmı ise, Türkiye’de misafir edilmiş olması. ‘Bir mekan, nasıl olur da misafir edilir?’ diye sorm...

Hem sağlıklı hem lezzetli
  Benim hayatımda sağlık konusu, iş yeme içmeye gelince o kadar arka plandadır ki sormayın. Hatta doktor tavsiyesi yiyecekleri, tatsız tuzsuz zannederdim bile diy...

Orijinal Lübnanlı
Pera bölgesindeki Rixos Hotel’in içinde yer alan mekanın adı; Tahin... Lübnan ve Suriye mutfaklarını içinde barındırıyor. Öyle diğer restoranlar gibi, mutfaklarını Türk ...

:2
İlk seyahat Bodrum
  Şehrin merkezinde, yaz ayları ‘ha geldi, ha gelecek’ derken, ben sizlere çoktan golümü atıp ilk tatilime çıktım bile... Haliyle bu ilk seyahatim de, en klasikle...

Mutfaklar gençleşsin!
  Mutfağı işinin ehline emanet edelim mantığıyla iş verilen, artık miladını doldurmuş, rutin tabaklar hazırlayan şeflerin bir güzel elenmesini istiyorum! Zira bu ...

Personel bir mekanı...
Her zaman söylerim; özellikle Türk insanı olarak, restoranlardaki ikili ilişkileri çok önemseriz. Servis yapan garsondan, kapıdaki valeye kadar samimi olmak ya da hoş ka...

:2
Antabus nedir?
Antabus’ aslında, alkol tedavisi için verilen bir ilaç... Fakat elbette ki biz bu manası üzerine eğilmiyoruz. Antabus, sanat yönetmenliğini Erdal Beşikçioğlu’nun, yönetm...

‘Bi rahat verin, eğlenelim!’
  Yıllardır Nişantaşı‘nın gözbebeğidir; Milli Reasürans Çarşısı... Eğlencenin de merkezidir diyebiliriz. Restoranları, barları, canlı müzik mekanları ile, her gün...

Mutfağa girme vakti
Uzun zamandır merak ederim; şu her yerde karşıma çıkan ‘Arçelik’le mucize lezzetler’ meselesi nedir diye… Ta ki Doors Akademi’deki pişirme etkinliklerine katılana kadar…...

:14
En yeni tiyatro tekniği
Filmlerden bildiğimiz ‘green box’ tekniği, Türkiye’de ilk defa bir tiyatro oyununda uygulandı. Oyunun adı; Kam... Borusan Oto Dolmabahçe Sahne’de oynanıyor. Yeşil perde ...

İrlanda’dan Karaköy’e
      Bu hafta, Karaköy Unter’in sadece bir ay için hazırladığı mönüsünü de...

Pazar alternatifleri
  Gece gezmeleri için en kötü günlerden biri gibi görünür; Pazar günleri... Oysa öyle güzel programlar yapılıyor ki İstanbul mekanlarında, Cuma-Cumartesilere taş ...

Hacıdan ile yeniden
Hacıdan 1950 markasını hepiniz hatırlarsınız... En meşhur şubesi Etiler’deydi. Hatta bölgenin ilk kebapçılarındandı diyebiliriz. Medyatik ne kadar isim varsa, hepsini me...