Hansa Koş - [Olsa Da Yesek]

Kırmızı et sevmeyenlere özel köfte
 Beyaz etten alternatif lezzetlere açık iseniz bu köfte tam size göre. Her zaman dana veya kuzu kıyma ile hazırlamaya alışık olduğumuz köfteyi bu defa beyaz etle yapıyoru...

Mis kokulu anne keki
Hangi yaşta olursak olalım, mutfak bilgilerimiz ne kadar çok olursa olsun, her zaman annelerimizden öğreneceğimiz şeyler vardır. Bu da çocukken bayıla bayıla yediğimiz an...

Tahin pekmezli kurabiye
 Çocukların evde vakit geçirdiği tatil günlerindeyiz. Atıştırma saatlerinde paketli gıdalardan uzak tutmak istiyorsak onlara sağlıklı alternatifler sunabiliriz. Pekmezin ...

Fırında kıymalı makarna pastası
 Makarnanın kıymalısı, domateslisi, sadesi olur da, pastası da mı olur demeyin. Bu şekilde hazırladığınız pasta makarna ile sofranız bir anda şenlik yerine dönüşecek. ...

“Geleneksel lezzetlerden vazgeçmem” diyenlerdenseniz
 Bayram telaşları hafifleyip yerini keyifli uzun ziyaretlerin aldığı tatil günleri başladı. Peki ziyaret ettiğiniz yere giderken bugün elinizde bir kase lokma ta...

Bayram kahvaltısına kolay pizzacıklar
Bayram sabahı çeşit bol olur, kahvaltılar bereketli olur, aile sofraları uzun bayram  kahvaltıları, neşeli sohbetler, bayramın tadıdır. Bir de yemek seçen minikler var ki...

Ev baklavası tadında
Bir Ramazanı daha geride bıraktık. İftarlar, sahurlar, teravihler özlenmek üzere ayrıldı bizden. Ramazanı uğurlamanın hüznü, bayramı karşılamanın sevinci ile karıştı yine...

Bayat pidelerin muhteşem dönüşü: Ev usulü iskender
 Dışarıda yemeye alışık olduğumuz lezzetleri evde deneyince bir daha dışarıda yemem denecek tatlar çıkabiliyor ortaya. Ev usulü iskender bence onlardan biri. Ramazan'ın s...

Makarnadan daha fazlası: Sebzeli kepekli makarna
 Son sahurlar, son iftarlar, son telaşlar. Geldi gelecek derken on bir ayın sultanını uğurlamak üzereyiz. Davetler bitti, yerini bayram telaşı aldı. İftara uzun saatler b...

Kimsenin hayır diyemeyeceği tarif: Fırında patates dolması...
Patates ile et veya kıyma bir araya gelince oluşan lezzet herkes sanırım tarafından tescillenmiştir. İşte bu tarif de o garanti lezzetlerden biri. Küçük büyük herkesin it...

İftar sonrası atıştırmalık: Karamelli yerfıstıklı kurabiye...
İftardan sonra ağır tatlılardan kaçınan fakat vakit ilerleyince çayın yanında atıştırmak için hafif lezzetler arayanlar vardır muhakkak. Bu kurabiye tam onlara göre. Üste...

Sahura milföylü ağzı açık
İftara misafir davet etmek istiyor ancak uzun, sıcak Ramazan günlerinde hazırlanmak gözünüzde büyüyorsa siz de sahura davet edin sevdiklerinizi. Kahvaltılık, serin bir sa...

İftar ve sahura misafir varsa
Üç renkli börek  Bu böreğe "kararsız böreği" de denebilir. İç malzeme olarak ne kullanacağına karar verememiş olanlar için kurtarıcı bir tarif. Şaka ...

Haydi zeytinyağlı barbunya yapmaya!
 Herkesin bildiği sık sık yapılan yemekler vardır. Artık klasik olmuştur ancak her elden farklılık gösterir tadı ve yapım aşamaları. Zeytinyağlı barbunya da pilaki havası...

Sıcak günlerin iftarına soğuk çorba
 Yaz sıcaklarının iyice bastırdığı şu günlerde, oruç tutanlar iftarda soğuk bir şeyler arıyor. Hem iftarda hem sahurda gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz bir nevi cacığ...

Hızlı ve kolay sahurluk
 Sahur için hızlı pişirilen, tok tutan tarifler hazırlamak istiyoruz. O halde bu tarif gibi akşamdan hazır edilebilecek sahurlukları not etmekte fayda var. Akşam yatmadan...

Şimdiden yapıp, buzluğa kaldırın
Bezeli parfe  Uzun yaz günlerinde tutulan oruçtan sonra, serin içecekler, serin tatlılar aranıyor. Misafirlerinize de ikram edebileceğiniz bu pastayı müsait olduğ...

Böreğin yerini tutan kolay tarif: Patates kroket
İftar sofralarında böreğin yerini tutabilecek bir önerim var bugün. Hazırlama ve pişirme süreciyle de börekten daha kolay olduğu için mutfakta zamanı kısıtlı hanımlara ko...

İftara köy usulü bulgur çorbasıyla başlayın
 Çorba kokan mutfaklardan şikayetçi olan yoktur sanırım. Havalar ne kadar sıcak giderse gitsin iftarı mis kokulu bir anne çorbasıyla açmak her şeye bedel. Üstelik sağlıkl...

Sahurda tok tutar
 Sahurla iftar arası, acıkmaya zaman kalmayacak kadar kısa. Ancak sahurdan sonra vakit bir hayli acıkacak kadar uzun. O halde sahurda tok tutan gıdalar tüketmeli. Bugün t...