Evren Aybars

:15
Kahve kahve
Levent Metinoğlu sosyal medyada kahve üzerine bir yazı yazmıştı, o kadar güzel anlatmıştı ki kendisinin de izniyle ve dostluğuna sonsuz teşekkürlerimle, bugün o yazıyı si...

:7
Kahvaltıya tavada börek
Açıkçası oklava konusunda pek hünerli olmadığım için böreği ben yufkayla yapıyorum. Genellikle de hızlı bir şekilde, tavada pişirmeyi seviyorum. Bunu kıymalı bir iç ile d...

:7
Evde en lezzetli pizza
Bu süreçte onlarca pizza tarifi okudum, inceledim, izledim. Neredeyse tüm tarifler, ya bir pizza taşı istiyor, ya özel bir fırında yapılıyor, tek kişilik yuvarlak pizzala...

:5
Kıbrıs lezzetleri
Magarina bulli, tavuklu makarna demek aslında. Adı üstünde, tavuklu bir makarnanın ne esprisi olabilir diyebilirsiniz, ama hellim peynirli, nefis bir tavuk yahnisi ile se...

:15
Makarna ipuçları
Makarna pişirirken yapılabilecek acemi hatalarına düşmemek gerekiyor. O yüzden size bugün ideal bir makarna yapmak için yapılması ve yapılmaması gereken hareketleri özetl...

:23
Yunan kebabı souvlaki
Yunanistan'da keyifle yenen yemeklerden souvlaki’yi özleyenler varsa diye, bu güzel tarifi araştırdım ve gerçekten müthiş sonuç aldığım bir deneme yaptım. Bu güzel lezzet...

:16
Evde en kolay balık
Bugün size çok sevdiğim bir İtalyan usulü balık tarifi vereceğim. Bu aralar normalde yediğim kadar sık balık yemediğimizi fark ettim ve dün yaptım. Çipura, levrek, uskumr...

:18
Sokağa çıkma ekmek yap
Madem evde kalıyoruz, çok kolay ve lezzetli bir ekmek tarifi yazayım sizlere. İtalyanların focaccia ekmeği. Bunu çok kolay yapabilirsiniz, biraz zeytinyağı fazla bir pizz...

:10
Korona virüsü dönemi alışverişi
Bu dönemde alışveriş alışkanlıklarımızın da değişmesi bir mecburiyet oldu. Online alışverişin zirvesini yaşıyoruz. Birçok süpermarket online sistemlerinde 3-4 gün sonra i...

:11
Kriz yönetimi
İnsanlık tarihinde belki de bir ilk olarak, devlet sokağa çıkma yasağı ilan etsin diye herkes bekliyor ama hâlâ bu karar alınamıyor. Korona virüsüne karşı en güçlü silahı...

:9
Karantina günleri
Bu dönem boyunca özellikle market alışverişlerini talan boyutuna getirmek, o anda o alışverişi yapma şansı olmayanlara büyük haksızlık, evet ihtiyaçların ne süreyle devam...

:44
Covid-19 günlerinde yemek
Sizi virüse karşı daha dayanıklı kılacak bir yemek yok. Kelle paça çorbası içen hasta olmaz diyenlere de, turşu yemeyi önerenlere de itibar etmeyin. Kelle paça çorbası iç...

:4
Basketbolu yeniden sevdiren 1.82
Yıllardır basketbol maçı izlememiş biri olan beni önce her EuroLeague maçında televizyon başına oturttu Efes, sonrasında Larkin’in o 49 sayı attığı inanılmaz maçı gördük...

:10
Sıkıntıdan çek çıkar beni
Bu kadar mutsuz bir ortamda ne yazmak uygun düşer diye düşününce aklıma tiramisu geldi, neden mi? Tira mi su, İtalyanca “beni yukarı kaldır” veya “beni mutlu et” olarak y...

:8
Evde bowl yapmak
Kase dünyasında çeşitler sınırsız. Keyfinize göre denemeler yaparak güzel sonuçlar alabilirsiniz. Ben eve gelen misafirlere bile bu tarz kaseler servis ediyorum son döne...

:5
Steak au poivre
Şimdi nedir bu steak au poivre? Öncelikle bir Fransız mutfağı klasiğidir, karabiberli, bol karabiberli bir bonfile, kremalı bir sos, yanında da geleneksel olarak patates...

:14
Macar gulaş
Gulaş aslında Macaristan, Avusturya ve ve Almanya civarında oldukça yaygın karşınıza çıkabilecek bir yemek. Macar gulaşını diğerlerinden farklılaştıran ise içerisindeki ...

:7
Süper gıda kinoa
Kinoa besin değeri itibariyle son derece değerli bir gıda, özellikle vegan beslenmeyi benimseyenlere de çok tavsiye ediliyor. Aynı zamanda bu sıralar çok popüler olan kas...

:11
Bir Japon efsanesi: Tempura
Esasında 16'ncı yüzyılda Japonya’ya gelen Portekizli misyonerler bu tekniği beraberlerinde getirmiş olmasalar (balık kızartıyorlardı) Japonlar tempura nedir bilmeyecekler...

:5
Ketojenik pizza
Ketojenik diyetlerde en meşhur yiyeceklerden birisi, pirinç veya hamur işlerinin yerini alabilen karnabahar. Batı'da artık donmuş olarak karnabahar pirinci bulabilmek mü...