Aslıhan Karagöz

Sultanahmet’te Emre Ergani imzası
30 yıldır sektörde birçok mekâna işletmecilik yapmış Emre Ergani; Nişantaşı, Boğaz hattı ve Bodrum’dan sonra bu kez Sultanahmet’te yeni bir projeye imza attı. Keskin Hold...

Avrupa’nın en büyÜk sera çiftliği Bergama’da
Geçtiğimiz hafta sonu Bergama’da Hasanbey adında bir çiftliği gezmeye gittim. açıkça söylemem gerekirse standart bir çiftlik olduğunu düşünüyordum. Gidince öyle olmadığın...

Bu akşam sofranızda balık olsun
  Denizin suyu, yosunu, balığı, her şeyi yararlı. Yaşadığımız ülkenin üç tarafının denizlerle kaplı olması bizim için büyük bir şans. Öyleyse bu nimetlerden yararl...

Serinleten lezzet smoothie
Yaz ayları kapıyı çalarken hem serinlemek hem de sağlıklı yaşamak için son yıllarda hayatımıza giren smoothie’ler var. İnanın görüntüleri kadar tatları da nefis. Hem kalo...

Bebekler ve çocuklar için 1 kaşık mucize!
Zeytinyağı, doğanın insanoğluna armağan ettiği mucizevi besinlerden biridir. Çocukluktan yaşlılığa kadar yaşamımızın her döneminde sağlığımıza birçok açıdan katkıda bulun...

Baharda lezzet durakları
Genelde yeni yerler görmek ya da dinlenmek için seyahat ederiz. Peki yeni lezzetler keşfetmek uğruna kilometrelerce uzağa gitmeyi düşündünüz mü? Baharın gelişiyle birlikt...

Cupcake mi, muffin mi?
Kutlamaların vazgeçilmezi neşeli cupcake’ler. Tatlısıyla tuzlusuyla muffin’ler. İkisine de bayılıyoruz. İyiden iyiye kendilerini kabul ettirdiler. Muffin aslında doyurucu...

Sürdürülebilir tarım için ‘coğrafi işaretli’ ürünler...
Yurtdışında 100 yılı aşkın süredir konuşulan bir konu coğrafi işaretli ürünler. Ülkemizdeyse 2013 yılıda AB’den ilk coğrafi işaret tescili alan Antep baklavası oldu. Halb...

Çay Muhabbet iksiri:
Evrende başlangıçta su vardı. İçine bir gün bir yaprak düştü, çay oldu. Çay sofralarımızın ve muhabbet ortamlarımızın vazgeçilmezi. Günümüzün hemen her saatinde var. Kült...

Tarih, aşk ve lezzet kokan şehir: Amasya
Amasya; küçük, naif ama bir o kadar da etkileyici. Harşena Dağı eteklerine kurulmuş. Yeşilırmak Vadisi güzelliğini şehrin her köşesine yaymış. Tarihi boyunca bilim adamla...

Yeşilçam’ın oteli R.E.A.D’le başrolde
Bugüne kadar yaklaşık 100 Türk filmine ev sahipliği yapmış, Yeşilçam’ın oteli The Grand Tarabya’nın döner kapısından içeri girer girmez Türkan Şoray’lı, Hülya Koçyiğit’li...

Türkiye'nin köfteleri ve lezzet adresleri
Köfte en sevdiğimiz yemeklerin başında yer alınca, ülkemizin dört bir köşesinde de farklı stillerde hazırlanan çeşitlerini bulmak mümkün. Köftelerimizden önemli bir kısmı...

Yılbaşı gecesine risottolu hindi dolması
  Yeni yıl yaklaşırken kimimiz restoranlarda keyifli vakit geçirmeye, kimimiz de evlerimizde muhteşem lezzetler eşliğinde yeni yıla girmeye hazırlanıyoruz. Yılbaşı...

Pera’da yeni keyif
İstanbul’un yeme-içme hayatının kalbinin attığı Pera’da restoran-kafe konseptiyle hizmet vermeye başlayan Tünel6, Osmanlı mutfağı ağırlıklı lezzetleriyle yeni buluşma nok...

Sokak sütü mü? Kutu süt mü?
  Yıllardır tartışılır “Kutu süt mü yoksa sokak sütü mü?” diye. Kimileri ambalajlı sütün sağlıksız olduğunu söylüyor, kimileri de sokak sütü için “Alınmamalı” diyo...

2016 'Uluslararası Bakliyat Yılı' ilan edildi
  Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Organizasyonu (FAO) 22-26 Nisan 2013 tarihleri arasında Roma’da gerçekleşen 146’ncı konsey toplantısında, ülkemizin öncülü...

Aşı ‘aşk’la pişiren: ATEŞBAZ-I VELİ
  “Beri gelin; yağ ile unun bir daha ayrılmayacak kadar karılmasından meydana gelen bulamaç gibi karılın, katışın birbirinize.” MEVLÂNÂ Konya’da düzenlenen...

Yeni beslenme trendi: Kinoa
  Antik çağların tahılı ‘kinoa’, Amerika’dan sonra Türkiye’de de moda oldu... Kinoa, İnkalar tarafından 7 bin yıl önce yetiştirilen bir tahıl. Son yıllarda dünya...

Sofraların baştacı çorba
Çorba deyince bir kâse sıcacık lezzet gelir akla. Mideye dost, bedene kuvvettir. Hastaya şifa, çocuğa mama, yolcuya tatlı bir moladır. Türk mutfağında çorbanın öğün vak...

Buğdayın en vahşi hali: Dinkel
  -Maden devrinden kalma bir tahıl olan dinkel, 5000 yıl önce Asya’da kendiliğinden yetişen, buğdayın atası ve vahşi şekli olarak biliniyordu. İlk olarak ortaçağda...