Vitamin ve mineral konusuna odaklanmalı

Halime Sürek Kahveci

9 Ocak 2016

Çocuklar hasta olunca anneler arasında bağışıklık sistemini güçlendiren sihirli formül alışverişi de artıyor. Kimi soğanlı sarımsaklı ballı zencefilli karışımları öneriyor kimi de falanca vitamini, filanca minerali... Öyle ki “Bu çocuğun boyu kısa, çinkoya mı başlasak acaba?” diyenini duydum. Gıda takviyesi konusunu beslenme uzmanı Prof. Dr. Murat Türkoğlu’na sordum, söyledikleri birçok açıdan aydınlatıcı oldu benim için. Çayın içindeki maddeler demir mineralini bağladığı için demir eksikliğine yol açar diye bir bilgi vardı bende. Meğer o bilgi eksikmiş, eksik olduğu için de yanlış. Şöyle ki çaydaki tein maddesi demir mineralini ancak takviye olarak dışarıdan alındığı durumlarda bağlıyormuş. Yani beslenme düzeninde proteinle alınan demirin çay tarafından bağlanması, dolayısıyla da vücutta işlenememesi gibi bir durum söz konusu değilmiş. “Bırakın çocukları rahat rahat çay içsinler” diyor.

Çocuklar hasta olunca anneler arasında bağışıklık sistemini güçlendiren sihirli formül alışverişi de artıyor. Kimi soğanlı sarımsaklı ballı zencefilli karışımları öneriyor kimi de falanca vitamini, filanca minerali... Öyle ki “Bu çocuğun boyu kısa, çinkoya mı başlasak acaba?” diyenini duydum. Gıda takviyesi konusunu beslenme uzmanı Prof. Dr. Murat Türkoğlu’na sordum, söyledikleri birçok açıdan aydınlatıcı oldu benim için. Çayın içindeki maddeler demir mineralini bağladığı için demir eksikliğine yol açar diye bir bilgi vardı bende. Meğer o bilgi eksikmiş, eksik olduğu için de yanlış. Şöyle ki çaydaki tein maddesi demir mineralini ancak takviye olarak dışarıdan alındığı durumlarda bağlıyormuş. Yani beslenme düzeninde proteinle alınan demirin çay tarafından bağlanması, dolayısıyla da vücutta işlenememesi gibi bir durum söz konusu değilmiş. “Bırakın çocukları rahat rahat çay içsinler” diyor.

Beslenme dersi

Prof. Dr. Türkoğlu, vitamin ve mineral konusunda önceliğ...
Devamını okumak için tıklayın

Star - Star gazetesi köşe yazarları - Halime Sürek Kahveci - Halime Sürek Kahveci'nin son yazısı - Halime Sürek Kahveci'nin son köşe yazısı - Halime Sürek Kahveci'nin yazıları - Halime Sürek Kahveci'nin bugünkü yazısı - Halime Sürek Kahveci'nin bugünkü köşe yazısı - Halime Sürek Kahveci'nin dünkü köşe yazısı - Halime Sürek Kahveci'nin köşe yazısı - Halime Sürek Kahveci'nin dünkü yazısı - Halime Sürek Kahveci'nin tüm köşe yazıları - Halime Sürek Kahveci'nin tüm yazıları - Halime Sürek Kahveci yazıları

Star - Halime Sürek Kahveci Son Köşe Yazıları: