Akdenizlilerin hayat ağacı zeytin

İlber Ortaylı

29 Kasım 2020

Akdeniz dünyasında sadece kıyılarda değil, bilhassa güney kısımlarda, içeriye doğru da zeytinlikler görülür. Zeytinlikler, Akdenizlilerin hayat ağacıdır. Yağı, yaprakları, ağacı ve tabii kendisi bir şifa kaynağı olarak Aristoteles’ten çok daha eski hekimler tarafından tavsiye edilmiştir. Denebilir ki ömrü uzatan ve hastalıkları önleyen doğal şifa kaynağı olarak en çok kekik, zeytin ve sarmısak kullanılır. Zenginin yanında yoksulun da erişebildiği üründür.

Akdeniz dünyasında sadece kıyılarda değil, bilhassa güney kısımlarda, içeriye doğru da zeytinlikler görülür. Zeytinlikler, Akdenizlilerin hayat ağacıdır. Yağı, yaprakları, ağacı ve tabii kendisi bir şifa kaynağı olarak Aristoteles’ten çok daha eski hekimler tarafından tavsiye edilmiştir. Denebilir ki ömrü uzatan ve hastalıkları önleyen doğal şifa kaynağı olarak en çok kekik, zeytin ve sarmısak kullanılır. Zenginin yanında yoksulun da erişebildiği üründür.



Türkiye zeytinlikleri hiç de küçümsenecek miktarda değil; daha doğrusu değildi. Çok uzak bir zaman değil bizim neslin çocukluğunda dahi İzmit’ten başlayarak İstanbul’a yaklaşırken yol boyu zeytinlikler arasından geçerdiniz. O vakit buralarda etrafı zehirleyen fabrikalar, acayip yapılar yoktu. İstanbul’un bugün içinde kalan mıntıkası bile “Zeytinburnu” diye anılıyor; doğru zeytinli bir burundu. İstanbul civarındaki zeytinlerin tadı hiç de fena değildi, sofralıktı. Tabii Gemlik’le y...
Devamını okumak için tıklayın

Hürriyet - Hürriyet gazetesi köşe yazarları - İlber Ortaylı - İlber Ortaylı'nın son yazısı - İlber Ortaylı'nın son köşe yazısı - İlber Ortaylı'nın yazıları - İlber Ortaylı'nın bugünkü yazısı - İlber Ortaylı'nın bugünkü köşe yazısı - İlber Ortaylı'nın dünkü köşe yazısı - İlber Ortaylı'nın köşe yazısı - İlber Ortaylı'nın dünkü yazısı - İlber Ortaylı'nın tüm köşe yazıları - İlber Ortaylı'nın tüm yazıları - İlber Ortaylı yazıları

Hürriyet - İlber Ortaylı Son Köşe Yazıları: