Yaşam için sanat: Altın klozet

Zeki Gül

23 Ekim 2019

Börtü böcekten özellikle de hamam böceğinden iğreniyoruz. Ama dünyanın bir yerlerinde makbul bir yiyecek olduğunu bilmiyoruz/unutuyoruz: Misal Çin’de bir üretim tesisinde tam 6 milyar hamam böceği üretilmiş durumda.

Börtü böcekten özellikle de hamam böceğinden iğreniyoruz. Ama dünyanın bir yerlerinde makbul bir yiyecek olduğunu bilmiyoruz/unutuyoruz: Misal Çin’de bir üretim tesisinde tam 6 milyar hamam böceği üretilmiş durumda.

‘Böcek yer misiniz’ dese birileri bizim coğrafyada yanıt kısa olur: ‘Hayır’. Şimdi soralım emin misiniz diye? Oysa, kolalı içeceklerin renklendiricisi, kaktüslerde yaşayan ‘Cochineal’ adlı bir böcek: Anavatanı Güney Amerika’da üretimi için devasa çiftlikler var. ‘Zinhar artık kola içmem gayrı’ gibi büyük laf etmeyin derim. Hazır gıdalarda bisküviden şekerlemelere, sosisten dondurmaya vazgeçilmez bir böcek bu. Etiketlerde ona kibarca rastlıyoruz: ‘E120’

Çekirge ekseriyetimiz için bir zararlı. Ama iyi bir besin kaynağı. Ekmeği üretildi bile: Finlandiya.

Birleşmiş Milletler (BM) 2013’te “Dünyada 2 milyon insanın böcek yediği” yönünde tahmin açıklamıştı. Yine BM’ye göre “günümüzde 1900’den fazla böcek türü gıda maddesi olarak kullanılıyor”. Şaşırdık sanı...
Devamını okumak için tıklayın

Evrensel - Evrensel gazetesi köşe yazarları - Zeki Gül - Zeki Gül'ün son yazısı - Zeki Gül'ün son köşe yazısı - Zeki Gül'ün yazıları - Zeki Gül'ün bugünkü yazısı - Zeki Gül'ün bugünkü köşe yazısı - Zeki Gül'ün dünkü köşe yazısı - Zeki Gül'ün köşe yazısı - Zeki Gül'ün dünkü yazısı - Zeki Gül'ün tüm köşe yazıları - Zeki Gül'ün tüm yazıları - Zeki Gül yazıları